Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Schoko - Nuss - Cake
)
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Msp. | Zimt |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Schokolade, gehackt |
| 1 | Orange(n), die abgeriebene Schale davon |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Butter, flüssig, ausgekühlt |
| 4 | Ei(er), verklopft |
| 2 ½ dl | Orangensaft |
| 2 EL | Grand-Marnier, bei Bedarf |
Zubereitung
Die ersten sechs Zutaten mischen. Mehl und Backpulver sieben und dazugeben und ebenfalls mischen. Anschließend Butter, Eier, Orangensaft und evtl. Grand Marnier dazugeben und zu einem Teig verrühren. In eine vorbereitete Kuchenform füllen.
Ca. 65 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Tipps: In der Weihnachtszeit gebe ich gerne auch noch 2-3 Msp. Lebkuchengewürz oder 2 EL Amaretto anstelle des Grand Marnier dazu.
Ca. 65 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Tipps: In der Weihnachtszeit gebe ich gerne auch noch 2-3 Msp. Lebkuchengewürz oder 2 EL Amaretto anstelle des Grand Marnier dazu.
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In Wien ist "verklopfen" ein Slangwort und heisst verkaufen.
Ich habe die Eier getrennt, das Eigelb zum Kuchen gegeben und am
Schluss das zu Eischnee geschlagene Eiweiss dazugegeben.
Ist das korrekt? Oder bedeutet "verklopfen" was anderes?
Jedenfalls war der Kuchen auf diese Art sehr gut.
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