Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen Sichuanart
ganz einfach, lecker
| 1 ½ EL | Öl (Erdnuss-) |
| 2 TL | Ingwerwurzel, ganz fein gerieben |
| 1 EL | Knoblauch, nicht zu grob gehackt |
| 2 EL | Frühlingszwiebel(n), ganz fein gehackt |
| 450 g | Garnele(n), roh, geschält, auch TK |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Sauce (Chili-Bohnen-) |
| 2 TL | Reisessig, dunkel |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Sesamöl |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Für die Sauce:
Tomatenmark, Chili-Bohnen-Sauce, Essig, Zucker, Sesamöl mischen und mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Wok-Pfanne das Erdnussöl stark erhitzen und den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren ca. 15 - 20 Sekunden braten und dann die Garnelen zugeben. Nach etwa 1 Minute die Sauce unter stetigem Rühren hinzufügen und weitere 3 Minuten bei großer Hitze braten.
Schmeckt mit Reis oder solo.
Tomatenmark, Chili-Bohnen-Sauce, Essig, Zucker, Sesamöl mischen und mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Wok-Pfanne das Erdnussöl stark erhitzen und den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren ca. 15 - 20 Sekunden braten und dann die Garnelen zugeben. Nach etwa 1 Minute die Sauce unter stetigem Rühren hinzufügen und weitere 3 Minuten bei großer Hitze braten.
Schmeckt mit Reis oder solo.
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