Spekulatius oder Spritzgebäck



Zutaten für Portionen

500 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 Tropfen Bittermandelöl
2 Msp. Kardamom
2 Msp. Nelkenpfeffer
1 TL Zimt
Ei(er)
200 g Margarine, weich
100 g Mandel(n), oder Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung

Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen einige Zeit kalt stellen. Dann in Spekulatius-Formen, über die Mühle oder mit Ausstechern formen. Ca. 10 Minuten bei 195 Grad, Gas Stufe 3 - 4 backen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.01.11
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Verfasser:

Mullemaus1960 Tellerwäscher


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