Henglein
Rama Cremefine
| Gehacktes - Gemüsepfanne mediterrane Art
leicht feurige Gehacktespfanne mit Tomaten, Gurken und Feta in sahniger Soße
| 3 EL | Öl |
| 250 g | Gehacktes, vom Rind |
| 250 g | Gehacktes, vom Schwein |
| 4 | Tomate(n), in kleine Stücke geschnitten |
| ½ | Gurke(n), in kleine Stücke geschnitten |
| 1 Pck. | Feta-Käse, in kleine Stücke geschnitten |
| ½ | Zwiebel(n), rot, gehackt |
| 1 kleine | Peperoni, rot, in feine Ringe geschnitten |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | süße Sahne |
| 1 ½ EL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchsalz |
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gehackte darin braten und mit Pfeffer und Knoblauchsalz würzen. Die Zwiebel und die Peperoniringe hinzugeben und kurz mitbraten.
Danach etwas Mehl im Bratensaft anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die Sahne und das Paprikapulver hinzugeben. Die Gurken- und Tomatenstückchen mit in die Pfanne geben und kurz mit kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Fetakäse hinzugeben und nur kurz erhitzen, damit er noch als kleine Würfel erkennbar bleibt.
Das Gericht am besten mit Reis servieren.
Danach etwas Mehl im Bratensaft anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die Sahne und das Paprikapulver hinzugeben. Die Gurken- und Tomatenstückchen mit in die Pfanne geben und kurz mit kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Fetakäse hinzugeben und nur kurz erhitzen, damit er noch als kleine Würfel erkennbar bleibt.
Das Gericht am besten mit Reis servieren.
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