Henglein
Rama Cremefine
| Marzipanparfait
| 0,08 kg | Mandel(n), geschält, gemahlen |
| 0,05 kg | Puderzucker |
| 4 EL | Wasser |
| Bittermandelöl, ein paar Tropfen davon | |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 0,08 kg | Honig |
| 3 dl | Rahm |
| 0,05 kg | Walnüsse |
Zubereitung
Mandeln und Puderzucker vermengen. Mit Wasser und Aroma zu einer dicken Creme verrühren. Eigelb und Honig zu einer hellen schaumigen Creme verrühren und mit der Mandelcreme vermengen. Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Creme ziehen. Baumnusskerne grob hacken und dazu mischen. Die Masse in die Form füllen, tiefgefrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 01.05.2002 09:43
Ich könnt mir reinsetzen, so lecker war´s.
Cookie-Diva 
sagt:
sagt: 30.12.2002 11:14
Passt einfach wunderbar zu Weihnachten - die Familie war sehr angetan! Ich habe noch mit etwas Amaretto und abgeriebener Orangenschale experimentiert ... mmmmhh!!
moorhenne 
sagt:
sagt: 21.12.2003 18:30
Hi,
Vielen Dank für das schöne Rezept ...ist gaaaaaaaaaanz lecker !!!
Ich hab noch 50 g Marzipanrohmasse unter die Mandel- Zuckermischung gerührt.
Dazu gabs dann eingelegte Gewürzorangen und herbe Schokoladensauce.
lg moorhenne
Vielen Dank für das schöne Rezept ...ist gaaaaaaaaaanz lecker !!!
Ich hab noch 50 g Marzipanrohmasse unter die Mandel- Zuckermischung gerührt.
Dazu gabs dann eingelegte Gewürzorangen und herbe Schokoladensauce.
lg moorhenne
Sophie884 
sagt:
sagt: 14.06.2004 14:36
Hallo, habe gerade dieses köstliche Rezept gesehen und habe auch gleich eine Frage dazu, muss ich die Mandeln selber mahlen oder kann ich die fertig gemahlenen nehmen?? Wenn ich sie selbst mahlen muss, wie mache ich das am besten?
LG
Sophie
LG
Sophie
tiggerblue78
sagt:
sagt: 27.12.2004 08:51
Dieses leckere Dessert gabs bei mir Heiligabend. Es war echt lecker!!! Ich hab es ca. 30 Minuten vorm Verzehr aus der TK genommen, so war es beim Servieren schön cremig. Echt super!
Nur die Walnüsse hab ich weggelassen, davon bin ich kein Fan. Hat auch so gut geklappt, habe die anderen Zutaten trotzdem in ihrem Mengen so gelassen.
Dazu hatte ich Schokosterne und -bäume, die ich selbst gegossen habe.
@ Sophie:
Ich habe gemahlene Mandeln gekauft. Das hat prima geklappt.
Nur die Walnüsse hab ich weggelassen, davon bin ich kein Fan. Hat auch so gut geklappt, habe die anderen Zutaten trotzdem in ihrem Mengen so gelassen.
Dazu hatte ich Schokosterne und -bäume, die ich selbst gegossen habe.
@ Sophie:
Ich habe gemahlene Mandeln gekauft. Das hat prima geklappt.
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