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Mandelplätzchen
Rezept aus einer Bäckerei, für 20 Stück
Zutaten
| 70 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Zucker, braun |
| 60 g | Butter, weich |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eiweiß |
| 1/2 TL | Zimt |
| 50 g | Mehl |
| 20 | Mandel(n), ungeschält, halbiert |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemahlene Mandeln und 50 g Zucker mischen. Den restlichen Zucker, weiche Butter und die Prise Salz schaumig rühren. Mandelmischung, Eiweiß, Zimt und Mehl unterrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Nocken abstechen und in großem Abstand, da die Kekse im Ofen zerlaufen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und je 2 Mandelhälften darauf legen.
Im Ofen bei 180°C ca. 10 min. backen.
Im Ofen bei 180°C ca. 10 min. backen.
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