Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Zwiebelschnitzel
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 | Schweineschnitzel, (a 200g.) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 200 g | Quark |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Butter |
| 100 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 3 | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Zucker | |
| Curry |
Zubereitung
Schweineschnitzel abbrausen und trocken tupfen. Olivenöl erhitzen, Schnitzel je Seite 1 Minute scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Schinkenspeck auslassen, Zwiebeln 5-7 Minuten mitbraten, Knoblauch dazu tun und vom Feuer nehmen. Abkühlen lassen.
Quark, Sahne, Frischkäse und Eier verrühren und mit Salz, Cayenne, Zucker und Curry würzen. Speck/Zwiebel untermischen.
Schnitzel auf einem Backblech verteilen, Quarkspeckmasse darauf streichen und bei 200 Grad, ca. 20 Minuten überbacken.
Quark, Sahne, Frischkäse und Eier verrühren und mit Salz, Cayenne, Zucker und Curry würzen. Speck/Zwiebel untermischen.
Schnitzel auf einem Backblech verteilen, Quarkspeckmasse darauf streichen und bei 200 Grad, ca. 20 Minuten überbacken.
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hier ist zur Abwechlung mal jemand, der das Rezept ausprobiert hat. Für vier Schweinekammsteaks (in Sonnenblumenöl angebraten) habe ich einen Becher Sahne (200ml) verwendet, dafür aber das Ei und den Quark (und den Knoblauch, den ich nicht vertrage) weggelassen. Hat sehr gut geschmeckt (****). Sehr zu empfehlen!
Ciao, Laby
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