Henglein
Rama Cremefine
| Hefezopf
ganz einfach
)
| 500 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 1 | Ei(er) |
| 185 ml | Milch |
| 80 g | Rosinen |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| n. B. | Hagelzucker |
| n. B. | Mandelstifte |
Zubereitung
Die Butter mit einem Mixer cremig rühren. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mit dem Knethaken gut vermischen. Anschließend gut durchkneten und zugedeckt für 2 Stunden stehen lassen.
In drei Teile teilen und jeweils zu Strängen rollen. Diese dann zu einem Zopf flechten, auf ein vorbereitetes Backblech geben und zugedeckt nochmals 1 Stunde ruhen lassen.
Ei und Milch mischen, den Zopf damit bestreichen und mit Hagelzucker und Mandeln nach Belieben bestreuen.
Bei 175°C Umluft für 30-35 Min. in den heißen Backofen geben.
In drei Teile teilen und jeweils zu Strängen rollen. Diese dann zu einem Zopf flechten, auf ein vorbereitetes Backblech geben und zugedeckt nochmals 1 Stunde ruhen lassen.
Ei und Milch mischen, den Zopf damit bestreichen und mit Hagelzucker und Mandeln nach Belieben bestreuen.
Bei 175°C Umluft für 30-35 Min. in den heißen Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
schnecki2209 
sagt:
sagt: 03.03.2011 15:19
21.06.2011 14:25
Dieses Rezept ist wirklich ganz große Klasse!
Habe zwei Zöpfe fürs Sommerfest im Kindergarten gebacken und gaaaanz viele Komplimente erhalten ... war super fluffig und saftig! Hatte weder Butter noch Zitrone noch Hagelzucker zuhause, aber mit Margarine, ohne Zitrone und gehackten Haselnüssen obendrauf war's auch lecker!
Verdiente Bestnote - danke für das Rezept!
Habe zwei Zöpfe fürs Sommerfest im Kindergarten gebacken und gaaaanz viele Komplimente erhalten ... war super fluffig und saftig! Hatte weder Butter noch Zitrone noch Hagelzucker zuhause, aber mit Margarine, ohne Zitrone und gehackten Haselnüssen obendrauf war's auch lecker!
Verdiente Bestnote - danke für das Rezept!
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Ist ein bisschen Zeitaufwendig von der Herstellung (Hefeteig halt), aber schmeckt so gut, das jetzt nur noch ein kleines einsames Stückchen übrig ist.
Wirds von nun an auf jeden Fall öfters geben.
Keine Ahnung, warums noch niemand kommentiert oder bewertet hat.
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