Henglein
Rama Cremefine
| Andis Portweingelee
mit Zimt und Vanille
)
| 500 ml | Portwein |
| 250 ml | Orangensaft, ( frisch gepresster ) |
| 350 g | Gelierzucker, ( 2 plus 1 ) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Portwein mit dem Orangesaft mischen und mit Zimt und Vanillemark
(die ausgekratzte Schote mit in die Flüssigkeit geben) aufkochen, ca. 10 Min. köcheln lassen.
Vanilleschote und Zimtstangen entfernen und den Gelierzucker zufügen, aufkochen und weitere 4 Min. kochen lassen.
In Marmeladengläser abfüllen und gut verschließen.
(die ausgekratzte Schote mit in die Flüssigkeit geben) aufkochen, ca. 10 Min. köcheln lassen.
Vanilleschote und Zimtstangen entfernen und den Gelierzucker zufügen, aufkochen und weitere 4 Min. kochen lassen.
In Marmeladengläser abfüllen und gut verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.01.2011 19:24
MJ52 
sagt:
sagt: 18.02.2011 01:10
Hallo Andi,
ich hab jetzt noch mal Portweingelee gemacht, diesmal mit frisch gepresstem Saft. Das ist geschmacklich noch etwas intensiver, aber wenn`s mal keine Pressorangen gibt ist der gekaufte Saft eine gute Alterative.
Nochmal danke für das Rezept u. liebe Grüsse vom Niederrhein MJ52
ich hab jetzt noch mal Portweingelee gemacht, diesmal mit frisch gepresstem Saft. Das ist geschmacklich noch etwas intensiver, aber wenn`s mal keine Pressorangen gibt ist der gekaufte Saft eine gute Alterative.
Nochmal danke für das Rezept u. liebe Grüsse vom Niederrhein MJ52
18.02.2011 09:08
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ich habe grade Portweingelee gemacht u. in Gläser abgefüllt. Die Geschmacksprobe auf dem kleinen Teller hat super geschmeckt u. auch gut geliert.
Da ich keine frischen Orangen im Haus hatte habe ich den guten O-Saft von Feinkost Albrecht genommen. Das hat aber wunderbar funktioniert.
Das wird es bei uns garantiert noch öfter auf den Tisch kommen.
Danke für`s Rezept u. natürlich die volle Sternenzahl
LG MJ52
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