Öl, Zwiebeln und Knoblauch gut vermischen, in einem kleinen Töpfchen eine Stunde ziehen lassen und dann auf den Tisch stellen.
Die Brotscheiben leicht antoasten und in einem Körbchen auf den Tisch stellen.

Während man auf den ersten Gang wartet, das Zwiebel-Knoblauch-Öl auf ein Brot streichen, würzen mit etwas Salz und Pfeffer und es sich schmecken lassen. Es schmeckt auch sehr gut als kleine einfache Vorspeise vor einem Grillteller!