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Kürbisbratlinge

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Zutaten

1 kleiner Kürbis(se) (Hokkaido-)
Karotte(n)
Kartoffel(n)
Ei(er)
100 g Mehl
100 g Haferflocken
200 g Frischkäse
1 EL Brühe, Instant
2 EL Kräuter (Salat-), getrocknet
  Milch
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hokkaido, Karotten und Kartoffeln grob in ca. 3 mm Streifen raspeln.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und gut verrühren, bei Bedarf Milch dazugießen.

Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech als Häufchen geben, gleichmaßig formen, am besten mit einem Löffel. Bei 180 °C ca. 30 min backen, dann umdrehen und nochmals 15 min backen.

Sehr lecker mit Kräuterquark oder verschiedenen Salaten.

Tipp:
Kann auch mit Zucchini anstatt Kürbis gemacht werden.
Man kann auch gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.

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