Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Pfannkuchen
Sehr lecker und macht süchtig!
| 200 | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| ½ | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200 | Kochschinken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Pilze |
| 50 | Butter |
| 200 | Käse, gerieben |
| 100 | Crème fraîche |
Zubereitung
Das Mehl, die Eier und die Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne mit etwas Butter oder Öl Pfannkuchen braten.
Für die Füllung Zwiebeln und Pilze anbraten. Etwas abkühlen lassen, mit der Crème fraîche und der Hälfte des Streukäses vermengen. Mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Kochschinken legen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen. Dicht nebeneinander auf ein Blech legen. Die restliche Füllung darüber verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt ein leichter Salat sehr gut.
Für die Füllung Zwiebeln und Pilze anbraten. Etwas abkühlen lassen, mit der Crème fraîche und der Hälfte des Streukäses vermengen. Mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Kochschinken legen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen. Dicht nebeneinander auf ein Blech legen. Die restliche Füllung darüber verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt ein leichter Salat sehr gut.
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