Kohl sehr klein schneiden, Zwiebeln würfeln. Beides mit dem Hackfleisch, Sojasauce, Bohnenpaste und dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Aufbackbrötchen auf einem Brett mit einem Nudelholz auf ca Untertassengröße ausrollen und mit dem Tomatenmark bestreichen. Die Hackkohlmischung darauf geben. Bei 175 Grad ca 15 Minuten backen, bis das Fleisch leicht aussieht wie zerlaufener Käse.
Blech aus dem Ofen ziehen und die Käsescheiben oben drauflegen und weitere 10 min überbacken.

Kann warm oder am nächsten Tag kalt gegessen werden.