Henglein
Rama Cremefine
| Oma Hannas Bohnensuppe
| 500 g | Suppenfleisch, vom Rind |
| 2 Liter | Wasser |
| 500 g | Bohnen |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| ½ Kugel | Sellerie |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| Butter | |
| Mehl | |
| Salz |
Zubereitung
Rindfleisch im Wasser mit Salz 1/2 Stunde kochen. Die geschnibbelten
Bohnen dazugeben, weitere 30 min kochen.
Kartoffeln und Sellerie würfeln, Lauch in Ringe schneiden, dazugeben und weitere 30 min. köcheln lassen.
Mehl in Butter anschwitzen (die Menge hängt davon ab, wie dick man die Suppe haben möchte). In die Suppe geben, gut verrühren, 5 Minuten kochen lassen.
Speck anrösten, in die Suppe geben, nach Bedarf würzen.
Bohnen dazugeben, weitere 30 min kochen.
Kartoffeln und Sellerie würfeln, Lauch in Ringe schneiden, dazugeben und weitere 30 min. köcheln lassen.
Mehl in Butter anschwitzen (die Menge hängt davon ab, wie dick man die Suppe haben möchte). In die Suppe geben, gut verrühren, 5 Minuten kochen lassen.
Speck anrösten, in die Suppe geben, nach Bedarf würzen.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten