Henglein
Rama Cremefine
| Räuberpastete
deftige Fleischpastete, leicht vorzubereiten, kommt auf Partys immer sehr gut an.
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 250 g | Brät (Leberkäse-), oder feines normales Brät |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot, in Würfel |
| 1 große | Paprikaschote(n), grün, in Würfel |
| 1 große | Zwiebel(n), in Würfel |
| 200 g | Käse |
| 150 g | Pilze |
| 2 | Brötchen, altbacken |
| 1 großes | Ei(er) |
| 100 g | Paniermehl |
| 250 g | Räucherbauch, in dünnen Scheiben. |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Petersilie |
Zubereitung
Hackfleisch, mit dem Brät, den Paprika- und Zwiebelwürfeln in einer Schüssel vermengen. Brötchen 15 Minuten lang einweichen, danach ausdrücken und zum Fleisch geben. Paniermehl und Ei dazugeben. Käse in kleine Würfel und Pilze etwas kleiner schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Petersilie abschmecken. Fleischmasse zu einem Laib formen und in eine längliche Auflaufform geben. Die Bauchspeckstreifen quer über den Laib legen und die Fleischmasse damit bedecken.
Ofen vorheizen auf 200° C Heißluft. Im unteren Drittel ca. 1 Stunde garen.
Dazu schmeckt frisches Brot am besten.
Ofen vorheizen auf 200° C Heißluft. Im unteren Drittel ca. 1 Stunde garen.
Dazu schmeckt frisches Brot am besten.
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Ich habe allerdings eine Mischung aus Brühe, Rotwein, Crème Fraîche und Gewürzen mit in den Bräter gegeben, das machte die Mischung schön saftig.
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
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