Henglein
Rama Cremefine
| Rosinen - Amaretto - Kuchen
saftiger, schneller Rührkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 ml | Amaretto |
| 4 große | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Rosinen |
| Fett, für die Form | |
| Mandel(n), gemahlen, für die Form | |
| Paniermehl, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Rosinen ca. 30 min im Amaretto einweichen, dann abgießen und den Amaretto auffangen.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Ca. 5 EL des Amarettos mit untermischen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Eiermasse mischen. Sollte der Teig zu fest sein, noch ein wenig Amaretto dazugeben. Die Rosinen in den Teig rühren.
Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mandeln und Paniermehl bestreuen. Den fertigen Teig in die Form geben und auf 180°C Umluft vorgeheizten Ofen ca. 50 - 60 min. backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Ca. 5 EL des Amarettos mit untermischen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Eiermasse mischen. Sollte der Teig zu fest sein, noch ein wenig Amaretto dazugeben. Die Rosinen in den Teig rühren.
Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mandeln und Paniermehl bestreuen. Den fertigen Teig in die Form geben und auf 180°C Umluft vorgeheizten Ofen ca. 50 - 60 min. backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2011 06:43
Hallo,
ich habe diesen Kuchen fürs Seminarwochenende gebacken. Alle Kuchenesser waren des Lobes voll. Leckerer Kuchen. Mir hat er auch sehr gut geschmeckt.
LG vanzi7mon
ich habe diesen Kuchen fürs Seminarwochenende gebacken. Alle Kuchenesser waren des Lobes voll. Leckerer Kuchen. Mir hat er auch sehr gut geschmeckt.
LG vanzi7mon
14.03.2011 09:29
Hallo!
Auch ich habe Deinen Kuchen fürs WE gebacken! Nur die halbe Menge in einer 18er Springform! Diese war bei 160 Umluft knapp 40 Minuten im Ofen.
Hat uns sehr gut geschmeckt! Den Vanillezucker hab ich durch eine halbe Vanilleschote ersetzt.
Fotos sind unterwegs!
Danke und viele Grüße sendet Kathy
Auch ich habe Deinen Kuchen fürs WE gebacken! Nur die halbe Menge in einer 18er Springform! Diese war bei 160 Umluft knapp 40 Minuten im Ofen.
Hat uns sehr gut geschmeckt! Den Vanillezucker hab ich durch eine halbe Vanilleschote ersetzt.
Fotos sind unterwegs!
Danke und viele Grüße sendet Kathy
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