Kartoffeln schälen, waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen.

Die Zwiebel fein würfeln, die Paprikaschoten schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Dann die Paprikaschoten zugeben und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch kräftig abschmecken und kurz aufkochen.

Die Hacksoße in eine gefettete Auflaufform geben und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen, den geriebenen Käse unterrühren und über die Kartoffeln verteilen, mit Petersilie bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten überbacken.

Dazu passt ein gemischter Salat sehr gut.