Schokotraum vom Blech

Schokoboden mit verschiedenen Cremes

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Zutaten

	Für den Teig:
200 g	Margarine
200 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
6	Ei(er)
225 g	Weizenmehl
1 EL	Kakaopulver
2 TL, gestr.	Backpulver
2 EL	Milch
2 Gläser	Sauerkirschen, je 370 g Abtropfgewicht
	Für die Creme: (Schoko-Buttercreme)
1 Pck.	Puddingpulver, Schokolade
120 g	Zucker
¹/₂ Liter	Milch
50 g	Butter
1 Tafel	Schokolade, zartbitter
	Für die Creme: (Quarkcreme)
500 g	Quark
400 g	Sahne
400 g	Schmand
150 g	Zucker
3 EL	Zitronensaft
8 Blatt	Gelatine

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Teig:
Die Margarine schaumig rühren, dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter rühren. Nacheinander die Eier unterrühren. Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz mischen und nach und nach unterrühren. Zuletzt kommt die Milch dazu. Den Teig auf ein Backblech streichen. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Bei 180°C, Umluft 160°C, 25 Minuten backen. Boden auskühlen lassen.

Schoko-Buttercreme:
Puddingpulver mit 6 EL Milch verrühren, restliche Milch zum Kochen bringen und Puddingpulver hineinrühren. Zucker Butter und Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Creme abkühlen lassen und immer wieder kräftig umrühren. Die Creme auf dem Boden verteilen und vollends auskühlen lassen.

Quarkcreme:
Sahne steif schlagen. Quark, Schmand Zucker und Zitronensaft mischen. Die Gelatine nach Packungsanweisung zur Quarkmasse geben. Die Sahne unterheben. Die Masse als letzte Schicht auf den Kuchen verteilen. Kalt stellen.

Wer will, kann den Kuchen mit Schokoraspeln verzieren.

Tipp:
Wer nichts verschwenden will, kann aus dem abgetropften Kirschsaft mit roter Gelantine und Zucker noch einen Guss machen.

Ich habe aus dem Boden ein Herz ausgestochen.

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