Henglein
Rama Cremefine
| Jakobsmuschel - Mango - Frühlingszwiebel Salat
)
| 1 kg | Jakobsmuschel(n), bei mir waren es angetaute TK-Muscheln |
| 2 | Mango(s) |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Kiwi |
| 1 | Limette(n), Bio |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Jakobsmuscheln portionsweise von beiden Seiten braten.
Mangos schälen und in muschelgroße Stücke oder Streifen schneiden. Bei den Frühlingszwiebeln oberes Drittel bis zur Hälfte und Wurzeln abschneiden, äußere Haut abziehen und in Scheibchen schneiden. Kiwis in Scheiben schneiden. Von der Limette Zesten reißen und Saft auspressen. Salzen und pfeffern und Limettensaft über die gemischten Zutaten geben. Durchziehen lassen.
Mangos schälen und in muschelgroße Stücke oder Streifen schneiden. Bei den Frühlingszwiebeln oberes Drittel bis zur Hälfte und Wurzeln abschneiden, äußere Haut abziehen und in Scheibchen schneiden. Kiwis in Scheiben schneiden. Von der Limette Zesten reißen und Saft auspressen. Salzen und pfeffern und Limettensaft über die gemischten Zutaten geben. Durchziehen lassen.
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