Henglein
Rama Cremefine
| Pilz - Wirsing Soße
zu Nudeln
)
| 500 g | Wirsing, in Streifen geschnitten |
| 250 g | Champignons, in Scheiben schneiden |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 200 g | Schinken, gekochter in Streifen schneiden |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Speisestärke | |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Zwiebel im Öl andünsten, Champignons dazu geben und anbraten, Wirsing dazu geben und anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Schinken, Tomaten und Creme fraiche unter das Gemüse rühren, nochmals abschmecken und mit in Wasser aufgelöster Speisestärke abbinden.
Das Ganze mit Nudeln servieren.
Schinken, Tomaten und Creme fraiche unter das Gemüse rühren, nochmals abschmecken und mit in Wasser aufgelöster Speisestärke abbinden.
Das Ganze mit Nudeln servieren.
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die Pilz-Wirsing-Soße ist total lecker!
Allerdings hatte ich keine Tomaten im Haus, aber auch ohne Tomaten hat es richtig gut geschmeckt. Habe dann die Nudeln mit in Pfanne zur Soße gegeben und vermengt.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
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