Henglein
Rama Cremefine
| Rheinisches Apfel- und Birnenkraut
| 5 kg | Äpfel und Birnen, harte, auch Fallobst ODER: |
| 2 Liter | Apfelsaft, naturtüben 100% |
| 1 Liter | Birnensaft, 100% |
Zubereitung
Aus den Äpfel und Birnen 3 l Saft herstellen, wer es einfacher mag (wie ich manchmal) der nimmt den fertigen Saft.
Den Saft in einem schweren Kessel zum Kkochen bringen und dann unbedeckt in ca. 1,5 Stunden auf etwa 500 bis 600 g einkochen. Dieser Saft wird zu Sirup und immer dunkler.
Den fertigen Sirup, der ist dann zäh, in ein passendes Glas füllen.
Die Menge kann man beliebig erhöhen.
Meist nehme ich dazu das Fallobst meiner Eltern.
Den Saft in einem schweren Kessel zum Kkochen bringen und dann unbedeckt in ca. 1,5 Stunden auf etwa 500 bis 600 g einkochen. Dieser Saft wird zu Sirup und immer dunkler.
Den fertigen Sirup, der ist dann zäh, in ein passendes Glas füllen.
Die Menge kann man beliebig erhöhen.
Meist nehme ich dazu das Fallobst meiner Eltern.
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