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Mandel - Schoko - Kuchen
ohne Mehl - sehr saftig - sehr schokoladig
Zutaten
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Blockschokolade |
| 100 g | Semmelbrösel, feine |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 EL, gest. | Rum oder Rum-Aroma |
| 1 TL, gestr. | Zitronenschale |
| 1 Tasse | Milch, kleineTasse, bei Bedarf |
| n. B. | Schokoglasur |
| 1 Handvoll | Mandelblättchen oder |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter und Zucker gut schaumig rühren. Die ganzen Eier dazugeben. Weiter rühren. Mandeln, Nüsse und Schokolade mischen und unterrühren. Wenn der Teig durch die Schokolade zu fest geworden ist, etwas Milch dazugeben. Die Aromen dazugeben. Am Schluss die Semmelbrösel mit dem Backpulver unterschlagen.
In einer gefetteten Backform (evtl. Kasten) ca. 80 Min. bei 175 – 180°C (Umluft, Ober/Unterhitze: ca. 190 – 200°C) backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen, dann mit Schokoglasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
Da dieser Kuchen kein Mehl enthält, ist er sehr feucht und saftig - was natürlich superschokoladig schmeckt.
In einer gefetteten Backform (evtl. Kasten) ca. 80 Min. bei 175 – 180°C (Umluft, Ober/Unterhitze: ca. 190 – 200°C) backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen, dann mit Schokoglasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
Da dieser Kuchen kein Mehl enthält, ist er sehr feucht und saftig - was natürlich superschokoladig schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Kuchen war wirklich lecker!
Ich habe nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen und statt der 100g Haselnüsse - 100g Mehl hinzugefügt, weil ich keine Haselnüsse daheim hatte und statt 6 Eiern habe ich 4 Eier genommen.
War aber auch nach Tagen noch richtig saftig!
Daumen hoch!
Ich habe nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen und statt der 100g Haselnüsse - 100g Mehl hinzugefügt, weil ich keine Haselnüsse daheim hatte und statt 6 Eiern habe ich 4 Eier genommen.
War aber auch nach Tagen noch richtig saftig!
Daumen hoch!
Hallo,
der Mandel Schoko Kuchen ist ganz große Klasse!
Der Teig ist prima saftig und bleibt es bis zum letzten Stück. Hatte den Kuchen mit Mandelguß überzogen, werde aber beim nächsten Mal lieber Schoki nehmen.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
der Mandel Schoko Kuchen ist ganz große Klasse!
Der Teig ist prima saftig und bleibt es bis zum letzten Stück. Hatte den Kuchen mit Mandelguß überzogen, werde aber beim nächsten Mal lieber Schoki nehmen.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
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michoe
21.06.2011 18:41 Uhr