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Szegediner Gulasch
Sauerkraut, Schweinefleisch und Kassler
Zutaten
| 250 g | Schweinefleisch |
| 250 g | Kasseler ohne Knochen |
| 1 EL | Öl |
| 3 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 250 ml | Fleischbrühe, instant |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Becher | Sahne |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch würfeln und im heißen Öl anbraten. Mit Paprika und Salz würzen.
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, das Sauerkraut auseinanderzupfen und mit den Zwiebeln, der Fleischbrühe und einer Prise Zucker zum Fleisch geben.
Nach Ende der Garzeit (im Schnellkochtopf ca. 15 - 20 min.) die saure Sahne unterrühren und nach Belieben mit Paprika und Salz nachwürzen. Ich mach dazu immer Kartoffelpüree.
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, das Sauerkraut auseinanderzupfen und mit den Zwiebeln, der Fleischbrühe und einer Prise Zucker zum Fleisch geben.
Nach Ende der Garzeit (im Schnellkochtopf ca. 15 - 20 min.) die saure Sahne unterrühren und nach Belieben mit Paprika und Salz nachwürzen. Ich mach dazu immer Kartoffelpüree.
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