Die Kartoffeln in Schnitze schneiden und in Olivenöl mit Kräutern einlegen. Die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Schafskäse fein würfeln, Olivenringe abtropfen lassen.

Zwiebeln und Paprika gut anschwitzen, das Hackfleisch zufügen und gut anbraten. Die Oliven zugeben. Mit Gyrosgewürz und Salz nach Geschmack würzen. Achtung: Der Käse ist auch salzig!

Alles in eine Auflaufform geben, den Schafskäse unterheben. Den Schmand mit etwas Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat abschmecken. Auf dem Auflauf verteilen. Das Ganze mit Mozzarella bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten in der geschlossenen Form backen, danach nochmals zehn Minuten offen backen. Währenddessen die Kartoffeln im Grill ca. 20 - 25 Minuten grillen oder im Ofen mitbacken, bis sie kross sind. Zwischendurch einmal wenden! Die fertigen Kartoffeln salzen!