Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanischer Salat in der Tortillaschale
)
| 4 | Tortilla/s |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 2 | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Dose | Mais |
| 100 g | Käse (Gouda), in Scheiben |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Tortillas jeweils in 1 El Butterschmalz von beiden Seiten kurz anbraten. Sofort in eine Dessertschale drücken, mit einer zweiten in Form halten und erkalten lassen.
Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Mais abtropfen lassen. Gouda in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing die restlichen Zutaten verrühren, abschmecken und mit dem Salat mischen. Diesen in den Tortillaschalen anrichten und mit den Käsewürfeln bestreut servieren.
Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Mais abtropfen lassen. Gouda in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing die restlichen Zutaten verrühren, abschmecken und mit dem Salat mischen. Diesen in den Tortillaschalen anrichten und mit den Käsewürfeln bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
AndreaM 
sagt:
sagt: 30.06.2011 09:46
Das ist ja eine tolle Idee!
Ich war auf der Suche nach einer Rezeptidee für ein Geburtstagsfest,
da kommt mir dieses super Rezept gerade richtig! :-)
Auf dem einen Foto sind Hähnchenstreifen zu sehen, oder?
Das werde ich gleich testen!
Ich war auf der Suche nach einer Rezeptidee für ein Geburtstagsfest,
da kommt mir dieses super Rezept gerade richtig! :-)
Auf dem einen Foto sind Hähnchenstreifen zu sehen, oder?
Das werde ich gleich testen!
plumbum 
sagt:
sagt: 30.06.2011 19:43
EasyChili 
sagt:
sagt: 08.09.2011 13:05
Klasse Idee!
Weichen die Schalen schnell durch oder könnte man sie auch schon einige Stunden vor dem Verzehr füllen?
LG Easy :)
Weichen die Schalen schnell durch oder könnte man sie auch schon einige Stunden vor dem Verzehr füllen?
LG Easy :)
plumbum
sagt:
sagt: 10.09.2011 13:22
Hallo Easy Chili,
ich würde sie kurz vor dem servieren einfüllen.
Das geht ja ruck zuck.
Wenn man es auf einem Buffet anbieten möchten sollte man die vorgeformten Schälchen neben die Füllung stellen. Das mit dem Aufweichen könnte ich mir auf jeden fall Vorstellen.
Wie lange das durchweichen dauert, habe ich aber selbst auch noch nicht probiert.
LG plumbum
ich würde sie kurz vor dem servieren einfüllen.
Das geht ja ruck zuck.
Wenn man es auf einem Buffet anbieten möchten sollte man die vorgeformten Schälchen neben die Füllung stellen. Das mit dem Aufweichen könnte ich mir auf jeden fall Vorstellen.
Wie lange das durchweichen dauert, habe ich aber selbst auch noch nicht probiert.
LG plumbum
EasyChili
sagt:
sagt: 13.09.2011 13:42
Hi Plumbum,
vielen Dank für Deine Antwort. Ich denke ich werde einfach mal eine Versuchsreihe starten.
Aber Deine Idee, die Füllung einfach daneben zu stellen ist vermutlich die beste Variante.
LG Easy :)
vielen Dank für Deine Antwort. Ich denke ich werde einfach mal eine Versuchsreihe starten.
Aber Deine Idee, die Füllung einfach daneben zu stellen ist vermutlich die beste Variante.
LG Easy :)
Bullipilotin 
sagt:
sagt: 15.01.2012 13:42
Hallo,
tolles Rezept, ganz besonders für das Auge :-)
Wir haben eine Honig-Senf-Vinaigrette dazu gemacht und die Schälchen erst kurz vor dem Servieren befüllt. Der Boden wird weich, schmeckt dann allerdings durch die Salatsoße besser als der Weizentortilla pur ;-)
Da unsere Schälchen nicht übervoll waren, ist der Rand nicht durchgeweicht und so ging das sehr gut.
Für ein Buffet halte ich die Schälchen aber für ungeeignet.
Viele Grüße,
Bullipilotin
tolles Rezept, ganz besonders für das Auge :-)
Wir haben eine Honig-Senf-Vinaigrette dazu gemacht und die Schälchen erst kurz vor dem Servieren befüllt. Der Boden wird weich, schmeckt dann allerdings durch die Salatsoße besser als der Weizentortilla pur ;-)
Da unsere Schälchen nicht übervoll waren, ist der Rand nicht durchgeweicht und so ging das sehr gut.
Für ein Buffet halte ich die Schälchen aber für ungeeignet.
Viele Grüße,
Bullipilotin
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