Die fein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in Margarine anschwitzen, die Champignons dazugeben. Das Hackfleisch zufügen und unter Rühren rösten, bis es grau ist.

Dann Zitronensaft, Rotwein und Brühe angießen und zugedeckt 15 - 20 Minuten kochen lassen. Die Bandnudeln hinzufügen und gar kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt mit saurer Sahne verrühren.