Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe a la Maja
mit Riesengarnelen
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Weißwein |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 2 Prisen | Cayennepfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 g | Riesengarnelen |
Zubereitung
Als erstes die Zwiebel in dem Öl andünsten. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und die Möhren putzen und würfeln. Alles kurz mit andünsten.
Dann mit Brühe und dem Weißwein ablöschen und 25 Minuten köcheln lassen.
Zum Ende hin die Riesengarnelen hinzugeben und die Suppe von der Temperatur her runterschalten, so dass sie nicht mehr kocht. Die Garnelen 10 Minuten in der Suppe belassen.
Mit etwas Creme fraiche servieren.
Dann mit Brühe und dem Weißwein ablöschen und 25 Minuten köcheln lassen.
Zum Ende hin die Riesengarnelen hinzugeben und die Suppe von der Temperatur her runterschalten, so dass sie nicht mehr kocht. Die Garnelen 10 Minuten in der Suppe belassen.
Mit etwas Creme fraiche servieren.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
