Backblech mit Backpapier belegen und einen 24cm-Herzbackrahmen darauf stellen. Backofen auf 180°C vorheizen.

Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Milch unterrühren. Mehl, Kakao und Backin mischen und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Raspelschokolade unterheben. Teig in den Backrahmen füllen und glatt streichen. Backblech in den Backofen auf unterer Schiene für ca. 40 Minuten schieben.

Backrahmen lösen und entfernen. Kuchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Boden einmal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Beide Böden mit jeweils 2 EL Kirschwasser beträufeln.

Füllung: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Einige Kirschen auf Küchenpapier beiseite legen. 250 ml Saft abmessen.
Kirschsaft und Dessertsoßenpulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührbesen mind. 1 Min. verrühren. Abgetropfte Kirschen unterrühren. Kirschen auf dem unteren Boden verstreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 7 mm) geben und beiseite legen. Mit der übrigen Sahne den Rand und die Oberfläche einstreichen.

Die Torte mit Sahnetuffs aus dem Spritzbeutel verzieren. Den Rand mit Raspelschokolade mit Hilfe einer Teigkarte verzieren. Die übrigen Kirschen auflegen, nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen. Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.