Henglein
Rama Cremefine
| Früchtebrot mit Äpfeln
ohne Fett
)
| 1 kg | Äpfel, geschält und klein geschnitten |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Feige(n) |
| 200 g | Haselnüsse |
| 200 g | Mandel(n) |
| 200 g | Rosinen |
| 500 g | Mehl, oder Dinklmehl |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| ½ TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Rum |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft, für Glasur |
| Wasser, warm |
Zubereitung
Äpfel mit 250 g Zucker über Nacht zusammen weichen lassen.
Feigen, Haselnüsse und Mandeln klein schneiden und in etwas Wasser einweichen.
Am nächsten Tag alles vermengen und 2 Brote formen ca. 45-50 Min. bei 180° backen.
Mit Puderzucker-Zitronensaft-Glasur bestreichen.
Feigen, Haselnüsse und Mandeln klein schneiden und in etwas Wasser einweichen.
Am nächsten Tag alles vermengen und 2 Brote formen ca. 45-50 Min. bei 180° backen.
Mit Puderzucker-Zitronensaft-Glasur bestreichen.
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ein wirklich tolles Früchtebrot
ich hab es ein wenig verändert anstelle der Rosinen hab ich Datteln genommen und hab auch noch ein wenig Lebkuchengewürz dazugenommen
vielen Dank für das Rezept
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