Aprikosenpralinen
gefüllt mit Mandeln und Marzipan - soooo lecker, ergibt ca. 30 Stück| 30 | Aprikose(n), (Softaprikosen) |
| 1 Schuss | Aprikosenlikör oder auch Orangenlikör |
| 30 | Mandel(n), geschält |
| 150 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 50 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Softaprikosen in eine kleine verschließbare Schüssel geben und mit dem Likör übergießen. 1 bis 2 Stunden stehen lassen, zwischendurch einige Male schütteln.
Die geschälten Mandeln (ungeschälte in heißes Wasser geben, dann Schale abziehen) mit der in 30 Streifen geschnittenen Marzipanrohmasse umwickeln.
Damit die Aprikosen füllen und die Seiten etwas andrücken.
Danach in die im Wasserbad aufgelöste Kuvertüre tauchen. Etwas abtropfen lassen und anschließend in den Kokosflocken wälzen.
Auf ein Gitter oder die Backunterlage zum Trocken legen.
Die geschälten Mandeln (ungeschälte in heißes Wasser geben, dann Schale abziehen) mit der in 30 Streifen geschnittenen Marzipanrohmasse umwickeln.
Damit die Aprikosen füllen und die Seiten etwas andrücken.
Danach in die im Wasserbad aufgelöste Kuvertüre tauchen. Etwas abtropfen lassen und anschließend in den Kokosflocken wälzen.
Auf ein Gitter oder die Backunterlage zum Trocken legen.
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