Henglein
Rama Cremefine
| Erdnuss Schoko Cookies
)
| 125 g | Erdnüsse, ungesalzen |
| 125 g | Butter, weich |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 150 g | Schokolade (-Tropfen) |
| 150 g | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
Nüsse grob hacken. Butter und den gesamten Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterheben. Nüsse und Schokotröpfchen unterheben.
Mit 2 Teelöffeln ca. 20 Teighäufchen mit genügend Abstand auf jedes Blech setzen und flach drücken und ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse sind noch weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, erst beim Abkühlen werden sie fest. Vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kekse zur Hälfte hineintauchen. Auskühlen lassen.
Nüsse grob hacken. Butter und den gesamten Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterheben. Nüsse und Schokotröpfchen unterheben.
Mit 2 Teelöffeln ca. 20 Teighäufchen mit genügend Abstand auf jedes Blech setzen und flach drücken und ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse sind noch weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, erst beim Abkühlen werden sie fest. Vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kekse zur Hälfte hineintauchen. Auskühlen lassen.
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ich habe die Cookies heute ausprobiert. Schokotröpfchen hatte ich keine im Haus und so mußte ich auf gehackte Schokolade ausweichen - dafür blieben die Erdnüsse ganz. ;-)
Die Cookis sind flott gemacht und schmecken richtig gut.
Gebacken habe ich sie allerdings mit Ober/Unterhitze, bei 180° für knappe 15 Minuten.
Danke für die Rezeptidee.
Liebe Grüße
Marsipa
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