Henglein
Rama Cremefine
| Pistazien Cookies
mit weißer Schokolade und Haferflocken
)
| 220 g | Butter, weich |
| 100 g | Speisestärke |
| 100 | Zucker, braun |
| n. B. | Vanillearoma |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Weizenmehl (Vollkorn) |
| 50 g | Haferflocken, kernige |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 350 g | Schokolade, weiße, grob gehackt |
| 200 g | Pistazien, grob gehackt |
Zubereitung
Butter, Speisestärke, Zucker und Vanille verrühren. Die Eier anschließend einzeln einrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron vermischen und dann unter den Teig rühren. Nun Schokolade und Pistazien unterheben und den Teig teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für 8-10 Minuten bei 175°C backen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron vermischen und dann unter den Teig rühren. Nun Schokolade und Pistazien unterheben und den Teig teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für 8-10 Minuten bei 175°C backen.
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habe ich heute morgen zubereitet und schmeckt uns sehr gut.
Die Schokolade habe ich schmelzen lassen und untergerührt.
Vorsicht: die cookies "laufen auseinander": nicht zu nahe aneinanderlegen auf dem Blech.
beim nächsten mal werde ich mit schwarzer Schokolade probieren
c u
Mike
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