Das Suppengrün in sehr feine Streifen schneiden. Die Streifen in der Gemüsebrühe aufkochen, die Hälfte des Zitronensaftes zugeben und 5 Minuten garen.

Die Lachsfilets mit dem Gemüsesud ca. 5 Minuten in einer Pfanne mit Deckel dünsten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Soßenbinder in den Sud rühren, aufkochen lassen und mit Crème fraîche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken.

Die Bandnudeln bissfest kochen. Den Dill klein hacken und unter die Nudeln mischen. Den Lachs und die Nudeln anrichten und mit der Zitronensoße beträufeln. Den Schnittlauch in Ringe schneiden und vor dem Servieren über den Fisch geben.