Henglein
Rama Cremefine
| Tortelliniauflauf mit Gemüse
vegetarisch
| 400 g | Tortellini, frische mit Spinat-Ricaotta-Füllung |
| 5 | Karotte(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| 400 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 300 g | Käse nach Wahl (z. B. Pizzakäse) |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| n. B. | Saucenbinder oder |
| Speisestärke |
Zubereitung
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden.
Sahne und Milch in eine Pfanne geben, die Karotten zufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach den Brokkoli und die Tortellini zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie würzen. Für weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
Die Tortellini und das Gemüse mit einer Kelle entnehmen und in eine Auflaufform geben. Die Soße mit Soßenbinder oder Stärke andicken. Die fertige Soße über die Tortellini und das Gemüse geben, mit Käse bestreuen und bei 180°C im Ofen überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Sahne und Milch in eine Pfanne geben, die Karotten zufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach den Brokkoli und die Tortellini zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie würzen. Für weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
Die Tortellini und das Gemüse mit einer Kelle entnehmen und in eine Auflaufform geben. Die Soße mit Soßenbinder oder Stärke andicken. Die fertige Soße über die Tortellini und das Gemüse geben, mit Käse bestreuen und bei 180°C im Ofen überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
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