Die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Brät aus den Bratwürsten in Kugeln aus dem Darm drücken. Mit der gewürfelten Zwiebel mit etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in der Pfanne etwa 5 Minuten mitbraten. Die gegrillten Paprikaschoten in Streifen oder Rauten schneiden und dazugeben. Das Tomatenmark untermischen und alles ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz Pfeffer und scharfem Paprikapulver abschmecken.

Statt der gegrillten Paprika kann auch frische Paprika genommen werden. Sollte noch zu viel Flüssigkeit in der Pfanne sein, alles noch andicken.