Nimm einen kleinen Topf gib die Marmelade rein, dann Wasser, Zitronen- oder Orangensaft, dann den Rum oder Schnaps. Darin den Vanillezucker auflösen und alles kurz aufköcheln lassen.

Dann kann es als heiße Soße zu Eis oder zu Mehlspeisen (z. B. Kaiserschmarrn) gereicht werden. Wenn ich das Ganze nur mische und kalt serviere, passt es gut zu Naturjoghurt oder über Müsli.