Henglein
Rama Cremefine
| Kleine Pancakes
leckere kleine Happen - süß oder herzhaft belegt ein Genuss! Ergibt ca. 28 Stück
)
| 215 g | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl (z.B. Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer verquirlen. Den Teig anschließend 5 - 10 Min. gehen lassen.
Die Pancakes schließlich ausbacken (z. B. in einer beschichteten Blinipfanne). Die Pancakes in der Pfanne wenden, wenn die Blasen im Teig langsam an die Oberfläche kommen.
Die angegebene Teigmenge reicht für ca. 28 kleine Pancakes (Durchmesser 7,5 cm). Die Mengenangaben bei Mehl und Milch entsprechen jeweils einem vollen Kaffeepott.
Tipp: Super schmecken sie mit etwas Frischkäse und zwei kleinen Streifen Räucherlachs - eignen sich so perfekt als Häppchen zum Aperitif!
Die Pancakes schließlich ausbacken (z. B. in einer beschichteten Blinipfanne). Die Pancakes in der Pfanne wenden, wenn die Blasen im Teig langsam an die Oberfläche kommen.
Die angegebene Teigmenge reicht für ca. 28 kleine Pancakes (Durchmesser 7,5 cm). Die Mengenangaben bei Mehl und Milch entsprechen jeweils einem vollen Kaffeepott.
Tipp: Super schmecken sie mit etwas Frischkäse und zwei kleinen Streifen Räucherlachs - eignen sich so perfekt als Häppchen zum Aperitif!
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Kommentare anderer Nutzer
Oreo_Cookie 
sagt:
sagt: 21.05.2012 10:29
Teig ist gerade am gehen, werde ihn gleich ausbacken, sobald der liebste mit meinen zutaten für meine lieblingsbeschichtung der pancakes wieder da ist die ich hier noch als anregung dalassen wollte:
erdnussbutter und darauf ahornsirup.
das erste mal habe ich das vor etwa 11 jahren bei meinem cousin in den usa probiert und bin seit dem verrückt danach.
außerdem habe ich jetzt den teig nicht mit milch, sondern mit buttermilch gemacht. entsprechend der konsistenz von buttermilch braucht man eben "en schuggôr" mehr, wie man hier sagt :) (also einen guten schuss mehr)
erdnussbutter und darauf ahornsirup.
das erste mal habe ich das vor etwa 11 jahren bei meinem cousin in den usa probiert und bin seit dem verrückt danach.
außerdem habe ich jetzt den teig nicht mit milch, sondern mit buttermilch gemacht. entsprechend der konsistenz von buttermilch braucht man eben "en schuggôr" mehr, wie man hier sagt :) (also einen guten schuss mehr)
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