Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Kokos - Reis - Carob Kuchen
glutenfrei
)
| 5 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 5 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Zucker |
| 50 g | Carob |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Kokosraspel, grobe |
| 500 g | Magerquark |
| 50 g | Rum, 54 % |
| 300 g | Milch |
| 180 g | Grieß, (Naturreisgrieß) |
Zubereitung
5 Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig und mit 100 g Zucker steif schlagen lassen, beiseite stellen.
5 Eigelb mit 5 El Wasser und 1 Prise Salz schaumig und mit Zucker, Backpulver und Carob cremig schlagen lassen, Quark, Milch und Rum zugeben.
Grobe* Kokosraspel in einer trockenen Bratpfanne leicht anrösten, in einem hohen Gefäß pürieren bis das Fett austritt und zur Eigelb - Quark - Milchmasse geben und mit Naturreis, grob geschrotet, gut verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform gießen, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 –90 min backen, Nadelprobe.
* Grobe Kokosraspel sind besser wenn man sie noch rösten will. Feine können leider sehr schnell verbrennen, bzw. schwarz werden.
Eigenes Rezept
5 Eigelb mit 5 El Wasser und 1 Prise Salz schaumig und mit Zucker, Backpulver und Carob cremig schlagen lassen, Quark, Milch und Rum zugeben.
Grobe* Kokosraspel in einer trockenen Bratpfanne leicht anrösten, in einem hohen Gefäß pürieren bis das Fett austritt und zur Eigelb - Quark - Milchmasse geben und mit Naturreis, grob geschrotet, gut verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform gießen, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 –90 min backen, Nadelprobe.
* Grobe Kokosraspel sind besser wenn man sie noch rösten will. Feine können leider sehr schnell verbrennen, bzw. schwarz werden.
Eigenes Rezept
| Tweet |
