Henglein
Rama Cremefine
| Brot aus Kichererbsen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 200 g | Kichererbsen, 24 h eingeweicht u, pürieren |
| 500 g | Kichererbsen, mahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel, mit mahlen |
| 1 Tüte/n | Trockenhefe, f. 500 g Mehl |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Kurkuma |
| 1 Msp. | Paprikapulver, scharf |
| 500 g | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| Olivenöl |
Zubereitung
Alle Zutaten bis einschließlich Wasser vermischen und gut drei min auf Mittelstufe verrühren lassen.
In eine 24 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben, glatt schütteln, an einem warmen Ort gehen lassen, geht über die Höhe der Form, nicht weiter tragisch, durch das Backpapier läuft es nicht über.
In den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen.
Vorsichtig aus der Form heben oder ziehen, Backpapier entfernen und von allen Seiten mit Olivenöl einstreichen, Brot nochmals für ca. 25 min auf gleicher Hitze weiter backen.
Eigenes Rezept
In eine 24 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben, glatt schütteln, an einem warmen Ort gehen lassen, geht über die Höhe der Form, nicht weiter tragisch, durch das Backpapier läuft es nicht über.
In den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen.
Vorsichtig aus der Form heben oder ziehen, Backpapier entfernen und von allen Seiten mit Olivenöl einstreichen, Brot nochmals für ca. 25 min auf gleicher Hitze weiter backen.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
27.01.2011 07:46
Wafer25 
sagt:
sagt: 14.03.2012 14:27
gutes Rezept.
Wie muss die Konsistenz des Teiges sein?
Stecke gerade fest: flüssig oder halbflüssig bis sämig?
Wie muss die Konsistenz des Teiges sein?
Stecke gerade fest: flüssig oder halbflüssig bis sämig?
14.03.2012 15:08
rocky72
sagt:
sagt: 11.04.2012 18:15
hallo hans.
ich stehe total auf indisch/ asiatische gerichte.
hab schon oft deine tollen rezepte hier gesehen und auch abgespeichert.
z.B. laddu. aber wie auch bei dem brot hier brauch ich kichererbsen. oder
kichererbsenmehl. aber ich weiß nicht, wo ich das herbekommen soll. ich wohne hier in bei einer kleinen stadt und hab auch schon überall in den exotischen abteilungen geschaut, aber leider gibts das nicht. nur kichererbsen in dosen.
einen asialaden gibts hier nicht, wo könnte man das sonst herbekommen.
aber deine rezepte sind einfach genial.
Mfg claudia
ich stehe total auf indisch/ asiatische gerichte.
hab schon oft deine tollen rezepte hier gesehen und auch abgespeichert.
z.B. laddu. aber wie auch bei dem brot hier brauch ich kichererbsen. oder
kichererbsenmehl. aber ich weiß nicht, wo ich das herbekommen soll. ich wohne hier in bei einer kleinen stadt und hab auch schon überall in den exotischen abteilungen geschaut, aber leider gibts das nicht. nur kichererbsen in dosen.
einen asialaden gibts hier nicht, wo könnte man das sonst herbekommen.
aber deine rezepte sind einfach genial.
Mfg claudia
annimichi
sagt:
sagt: 13.04.2012 17:24
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kann ich das Rezept (zur Hälfte, da sonst zu viel...) wohl auch für den Brotbacklautomaten nehmen?
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