Henglein
Rama Cremefine
| Gebrochene Herzen
ergibt ca. 40 Stück.
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 70 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| ½ TL | Backpulver |
| 30 g | Butter, zerlassen, abgekühlt |
| n. B. | Schokodekor (Schokoherzen) |
| n. B. | Kuchenglasur oder Schokolade, evtl. |
Zubereitung
Die Eier schaumig schlagen. Zucker und Salz unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und auf die Eiercreme sieben. Kurz untermischen. Die Butter unterheben.
Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (der Teig läuft etwas auseinander). Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 15 - 20 Minuten backen.
Das Gebäck mit dem Backpapier von den Blechen auf Kuchenroste ziehen. Zum Garnieren die Schokoherzen der Länge nach vorsichtig durchbrechen. Auf jedes heiße Gebäckstück ein zerbrochenes Herz legen und leicht andrücken. Das Gebäck erkalten lassen.
TIPP: Falls die Gebäckstücke bereits abgekühlt sind, etwas Schokolade oder dunkle Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen, auf die Gebäckstücke klecksen und die Herzen damit aufkleben.
Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (der Teig läuft etwas auseinander). Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 15 - 20 Minuten backen.
Das Gebäck mit dem Backpapier von den Blechen auf Kuchenroste ziehen. Zum Garnieren die Schokoherzen der Länge nach vorsichtig durchbrechen. Auf jedes heiße Gebäckstück ein zerbrochenes Herz legen und leicht andrücken. Das Gebäck erkalten lassen.
TIPP: Falls die Gebäckstücke bereits abgekühlt sind, etwas Schokolade oder dunkle Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen, auf die Gebäckstücke klecksen und die Herzen damit aufkleben.
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