Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Hecht in saurer Sahne
)
| 1 | Hecht, ca. 1,4 kg, küchenfertig |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), in Scheiben |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 250 ml | saure Sahne |
| 1 Tasse/n | Zwieback, fein zerbröselt |
| 4 EL | Käse, gerieben |
Zubereitung
Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Hecht mit Butter, Zwiebeln und Lorbeer in eine flache Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° von beiden Seiten anbraten. Sahne, Zwieback und Käse mischen und über den Fisch geben. Ca. 30 Min. im Ofen fertig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
gustl319 
sagt:
sagt: 29.07.2004 11:18
Also ich hatte so meine Probleme mit dem Rezept. Die Sauce aus saurer Sahne, Käse und Zwieback (ich habe Semmelbrösel genommen) war bei mir zu fest. Ich habe versucht sie mit Milch zu verdünnen. Dann hab ich sie über den Fisch gegeben in der Hoffnung das sie durch die Hitze noch etwas flüssiger wird. Leider ist das nicht passiert.
Was habe ich falsch gemacht?
Gustl
Was habe ich falsch gemacht?
Gustl
aschpazi 
sagt:
sagt: 23.09.2004 16:58
Ich hatte dasselbe Problem!
Die "Sauce" war eine eher feste Masse, die nach dem Braten eine Art Kruste auf dem Fisch bildete.
War vielleicht ein kleines Mokkatässchen Zwiebackbrösel gemeint?
(Der Hecht selbst hat gut geschmeckt).
aschpazi
Die "Sauce" war eine eher feste Masse, die nach dem Braten eine Art Kruste auf dem Fisch bildete.
War vielleicht ein kleines Mokkatässchen Zwiebackbrösel gemeint?
(Der Hecht selbst hat gut geschmeckt).
aschpazi
Folienkartoffel hatten wir als Beilage
Danke sagt laxmy
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