Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Apfel - Marmelade mit Tonkabohnen
| 200 g | Äpfel, geputzt gewogen |
| 400 g | Kürbis(se) (Butternut), geputzt gewogen |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 ml | Orangensaft, möglichst frisch gepresst |
| 2 kleine | Tonkabohne(n) oder 1 große |
| 300 g | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Das Kürbis- und Apfelfleisch sehr fein pürieren. Die Tonkabohnen sehr fein reiben oder mörsern. Die Zitronen auspressen.
Nun das Fruchtpüree mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft, dem Orangensaft und den geriebenen Tonkabohnen aufkochen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Nun das Fruchtpüree mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft, dem Orangensaft und den geriebenen Tonkabohnen aufkochen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
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