Henglein
Rama Cremefine
| Blauschimmel im Blätterteig
| 200 g | Blauschimmelkäse |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Schnittlauch |
Zubereitung
Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Creme fraiche, dem ganzen Ei und Schnittlauch zu eine gleichmäßigen Masse vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig in zwei gleiche Stücke teilen, zu zwei Rechtecken von ca. 25 x 20 cm ausrollen. Ein Teigstück auf ein Kuchenblech legen, Füllung darauf verteilen. Einen 2,5 cm breiten Rand lassen. Die Ränder mit 2 EL Wasser und verdünnten Eiweiß bestreichen. Zweites Teigstück darüber legen, an den Rändern gut andrücken und mit dem Eigelb bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 240 in 15 Minuten goldbraun backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat
Dazu schmeckt ein grüner Salat
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Kommentare anderer Nutzer
05.03.2004 18:06
Ja, das ist ein leckerer Snack beim Bierchen oder Weinchen!
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
fairyangel 
sagt:
sagt: 07.03.2004 16:37
hmm... klingt sehr lecker, danke schön!
08.03.2004 14:41
das darf bei uns bei keiner Kartenrunde fehlen!
gruß, fine
gruß, fine
23.03.2004 11:55
Hilfreicher Kommentar:
schöner kleiner Snack
monpticha 
sagt:
sagt: 30.08.2004 21:37
Schmeckt auch sehr lecker mit Ziegenkäse und Basilikum.
mica00 
sagt:
sagt: 28.10.2004 11:07
schmecken kalt auch oberlecker, supereinfach - ich hab noch nen hauch knoblauch eingerührt!
kawasunny 
sagt:
sagt: 05.10.2005 13:53
Habe es mit Gorgonzola,Roquefort und Ziegenkäse gemacht war super lecker.
LG kawasunny
LG kawasunny
28.06.2008 16:05
Hallo Angelika!
Danke für das leckere Rezept! Die Freundinnen waren begeistert, aber ich mußte zuvor etwas kämpfen:
weil es noch andere Blätterteig-Leckerlis geben sollte, habe ich die Zutaten deines Rezepts halbiert - bis auf das Εi... und prompt hatte ich eine viel zu flüssige Masse. Naja, es gab noch mehr Käse dazu, bis die Masse richtig war, aber aufgebraucht haben wir die noch nicht!.... gibt es halt morgen nochmal dein lecker Rezept! ;-)
LG, Ute
Danke für das leckere Rezept! Die Freundinnen waren begeistert, aber ich mußte zuvor etwas kämpfen:
weil es noch andere Blätterteig-Leckerlis geben sollte, habe ich die Zutaten deines Rezepts halbiert - bis auf das Εi... und prompt hatte ich eine viel zu flüssige Masse. Naja, es gab noch mehr Käse dazu, bis die Masse richtig war, aber aufgebraucht haben wir die noch nicht!.... gibt es halt morgen nochmal dein lecker Rezept! ;-)
LG, Ute
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angelika
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