Mischen Sie zuerst den Zucker mit der Butter, benutzen Sie dazu ein Handrührgerät. Danach fügen Sie das Ei hinzu und rühren die Masse schaumig. Nun fügen Sie zum Abschluss noch das Mehl hinzu und kneten die Masse zu einem glatten Teig.

Diesen rollen Sie mit einem Nudelholz auf einer mehlierten Oberfläche aus, die Dicke des Teiges bestimmen Sie selbst. Stechen Sie aus dem Teig Plätzchen aus und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier. Dann backen Sie das Gebäck bei 160°C (Umluft) auf der mittleren Schiene ca. 8 - 10 min. goldbraun.