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Schokokuchen
mit Apfelmus gebacken, lactosefrei
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 1/2 Tasse/n | Kakaopulver, schwach entölt |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 8 EL | Rapsöl |
| 1 Glas | Apfelmus, ca. 300 g |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten nacheinander in einer Schüssel verrühren und in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180°C ( Umluft ca 170°C) 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Der fertige Kuchen ist saftig, also bei einer Stäbchenprobe nicht darauf warten, dass das Holzstäbchen ganz trocken bleibt.
Statt Puderzucker Zuckerguss oder Schokoladenguss verwenden.
Der fertige Kuchen ist saftig, also bei einer Stäbchenprobe nicht darauf warten, dass das Holzstäbchen ganz trocken bleibt.
Statt Puderzucker Zuckerguss oder Schokoladenguss verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Amichidala,
vielen lieben Dank für das Rezept. Schmeckt soo schokoladig und saftig (bestimmt durch das Apfelmus, das man nicht herausschmeckt), sehr lecker! Und das ganz ohne Milchprodukte - perfekt für meinen Freund, der die nicht verträgt.
Ich hab das Ganze allerdings in der Menge halbiert und dann Muffins (es wurden 9 Stück) gebacken, so ca. 20 Minuten im Ofen.
Als kleines Highlight könnte ich mir da auch ein Stück Schoki in der Mitte vorstellen.
Fazit: Gibt's bestimmt bald wieder!!
Liebe Grüße,
Schlemmer-Esa
vielen lieben Dank für das Rezept. Schmeckt soo schokoladig und saftig (bestimmt durch das Apfelmus, das man nicht herausschmeckt), sehr lecker! Und das ganz ohne Milchprodukte - perfekt für meinen Freund, der die nicht verträgt.
Ich hab das Ganze allerdings in der Menge halbiert und dann Muffins (es wurden 9 Stück) gebacken, so ca. 20 Minuten im Ofen.
Als kleines Highlight könnte ich mir da auch ein Stück Schoki in der Mitte vorstellen.
Fazit: Gibt's bestimmt bald wieder!!
Liebe Grüße,
Schlemmer-Esa
Ich hab auch schon Muffins von dem Teig gebacken, das gelingt genauso gut wie in der großen Form. 20 bis 25 Minuten reichen dann aus.
Ich liebe diesen Kuchen, weil man einfach nur alles zusammenrühren muss :-)
Ich liebe diesen Kuchen, weil man einfach nur alles zusammenrühren muss :-)
Hallöchen,
also ich bin in Grade am backen,hab sowas gesucht den so einen ähnlichen gab es im Mai in der MuKi Kur.
Lassen uns dann mal überraschen,aber denke er wird super lecker....
also ich bin in Grade am backen,hab sowas gesucht den so einen ähnlichen gab es im Mai in der MuKi Kur.
Lassen uns dann mal überraschen,aber denke er wird super lecker....
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, vielen Dank!Hab grad mein erstes Stück verputzt, so muss ein Schokokuchen sein: richtig schokoladig und saftig, wie ein großer Brownie :-)
Das mit dem Apfelmus war mir neu - schmeckt man nicht raus, aber verleiht dem Ganzen diese saftige Konsistenz, prima!
Einfach, schnell, lecker und sogar ganz laktosefrei.
Hallo! Braucht man deutsche Kaffeetassen oder amerikanische Cups? Danke!
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Schlemmer-Esa
17.04.2011 15:41 Uhr