Henglein
Rama Cremefine
| Schokokuchen
mit Apfelmus gebacken, lactosefrei
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 ½ Tasse/n | Kakaopulver, schwach entölt |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 8 EL | Rapsöl |
| 1 Glas | Apfelmus, ca. 300 g |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten nacheinander in einer Schüssel verrühren und in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180°C ( Umluft ca 170°C) 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Der fertige Kuchen ist saftig, also bei einer Stäbchenprobe nicht darauf warten, dass das Holzstäbchen ganz trocken bleibt.
Statt Puderzucker Zuckerguss oder Schokoladenguss verwenden.
Der fertige Kuchen ist saftig, also bei einer Stäbchenprobe nicht darauf warten, dass das Holzstäbchen ganz trocken bleibt.
Statt Puderzucker Zuckerguss oder Schokoladenguss verwenden.
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vielen lieben Dank für das Rezept. Schmeckt soo schokoladig und saftig (bestimmt durch das Apfelmus, das man nicht herausschmeckt), sehr lecker! Und das ganz ohne Milchprodukte - perfekt für meinen Freund, der die nicht verträgt.
Ich hab das Ganze allerdings in der Menge halbiert und dann Muffins (es wurden 9 Stück) gebacken, so ca. 20 Minuten im Ofen.
Als kleines Highlight könnte ich mir da auch ein Stück Schoki in der Mitte vorstellen.
Fazit: Gibt's bestimmt bald wieder!!
Liebe Grüße,
Schlemmer-Esa
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