Henglein
Rama Cremefine
| Fischsalat
gut und einfach
| 1 Pck. | Matjesfilet(s) |
| 1 Glas | Fisch (Bismarkhering oder Rollmops) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 m.-große | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 2 EL | Kapern, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
Zubereitung
Die Matjesfilet und den Bismarkhering/Rollmops in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit der Brotmaschine in feine Ringe schneiden und im Essigstand des Herings ca. 30 Min. einlegen.
Fisch, die Essiggurken, Kapern, Zwiebelringe mit Senf und Crème fraîche mischen, und die Sahne langsam einrühren. Die Soße sollte nicht zu dünn werden. Man kann noch etwas Essigwasser vom Hering darunter mischen). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fischsalat zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp:
Wer gerne Lauch mag, kann eine kleine Stange in feine Ringe schneiden und untermischen.
Fisch, die Essiggurken, Kapern, Zwiebelringe mit Senf und Crème fraîche mischen, und die Sahne langsam einrühren. Die Soße sollte nicht zu dünn werden. Man kann noch etwas Essigwasser vom Hering darunter mischen). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fischsalat zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp:
Wer gerne Lauch mag, kann eine kleine Stange in feine Ringe schneiden und untermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.12.2010 11:48
Hallo Aveffer!
Würde Deinen Fischsalat gerne für das Silvesterbuffet ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Meinst Du mit Essigstand die Flüssigkeit aus dem Bismarckheringglas? Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde Deinen Fischsalat gerne für das Silvesterbuffet ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Meinst Du mit Essigstand die Flüssigkeit aus dem Bismarckheringglas? Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
aveffer 
sagt:
sagt: 28.12.2010 22:13
28.12.2010 22:19
Hallo Aveffer!
Danke für Deine schnelle Antwort. Na dann ist ja ein Teil des Silvesterbuffets gerettet. Werde dann berichten wie er meinen Gästen geschmeckt hat und natürlich auch mir. Wünsche einen guten Rutsch und ein gesundes neues Jahr.
GLG Betty
Danke für Deine schnelle Antwort. Na dann ist ja ein Teil des Silvesterbuffets gerettet. Werde dann berichten wie er meinen Gästen geschmeckt hat und natürlich auch mir. Wünsche einen guten Rutsch und ein gesundes neues Jahr.
GLG Betty
aveffer
sagt:
sagt: 28.12.2010 22:28
Hallo Betty,
ich wünsch Dir ebenfalls einen guten Rutsch und ein gutes neues Jahr.
Und sehr viel Spaß auf Deiner Silvesterparty.Ich würde Dir empfehlen dass Du die getrockneten Dillspitzen rein tust. Am besten einen Tag zuvor machen - damit er so richtig durchziehen kann.
LG Aveffer
ich wünsch Dir ebenfalls einen guten Rutsch und ein gutes neues Jahr.
Und sehr viel Spaß auf Deiner Silvesterparty.Ich würde Dir empfehlen dass Du die getrockneten Dillspitzen rein tust. Am besten einen Tag zuvor machen - damit er so richtig durchziehen kann.
LG Aveffer
26.01.2011 08:39
Hallo Aveffer!
Nun muss ich doch endlich Dein Rezept bewerten. Was soll ich sagen, unsere Gäste und auch der Rest der Familie ist von Deinem Salat begeistert. Habe mich an Deine Ratschläge gehalten und der Salat ist superschnell vorbereitet. Den gab es nicht das letzte Mal. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
Nun muss ich doch endlich Dein Rezept bewerten. Was soll ich sagen, unsere Gäste und auch der Rest der Familie ist von Deinem Salat begeistert. Habe mich an Deine Ratschläge gehalten und der Salat ist superschnell vorbereitet. Den gab es nicht das letzte Mal. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
aveffer
sagt:
sagt: 26.01.2011 19:52
Hallo Betty,
freut mich, daß der Salat bei den Gästen und auch bei Deiner Familie gut angekommen ist. Vielen Dank für Deine Sternchen.
Noch ein kleiner Ratschlag von mir, sollten Dir mal Frikadellen übrigbleiben, kannst Du diesen Salat, jedoch ohne Zugabe von Fisch nur mit Zwiebeln usw. anmachen, und zu den kalten Frikadellen essen, jedoch da bitte keine Dillspitzen dazugeben.
Dazu paßt sehr gut ein frisches Baquette.
freut mich, daß der Salat bei den Gästen und auch bei Deiner Familie gut angekommen ist. Vielen Dank für Deine Sternchen.
Noch ein kleiner Ratschlag von mir, sollten Dir mal Frikadellen übrigbleiben, kannst Du diesen Salat, jedoch ohne Zugabe von Fisch nur mit Zwiebeln usw. anmachen, und zu den kalten Frikadellen essen, jedoch da bitte keine Dillspitzen dazugeben.
Dazu paßt sehr gut ein frisches Baquette.
aveffer
sagt:
sagt: 26.01.2011 19:54
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noch ein kleiner Tipp von mir, wer Lauch nicht mag - kann einen Teel. Dillspitzen (getrocknet) daruntermischen. Dillspitzen passen sehr gut zu Fischsalate.
Wünsche frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2011
LG
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