Butternut Kürbisgemüse

leckere und leichte Beilage zu Fisch und Fleisch!

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Zutaten

500 g	Kürbisfleisch (Butternut)
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 TL	Gemüsebrühe, Instant
	Salz und Pfeffer
	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kürbisfleisch in Julienne (feinnudelig) schneiden. Zwiebel halbieren und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch sehr fein schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf glasig anbraten und ein wenig Farbe nehmen lassen, sollte aber nicht zu braun werden. Das Kürbisfleisch hinzufügen und gut durchrösten. Mit Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe würzen, mit ein bisschen Wasser aufgießen und ca 20 Minuten auf sehr kleiner Flamme dünsten. Wenn das Gemüse bissfest ist, ist es fertig.

Eine schöne und gesunde Beilage zu Fisch und Fleisch.

Kommentare anderer Nutzer

Happiness

22.09.2011 18:23 Uhr

das Kürbisgemüse hat mir gut geschmeckt, es fehlte nur etwas Pfiff - nächstes Mal würde ich noch etwas Chili zugeben.

Statt in kleine Stifte geschnitten hab ich es aus Zeitgründen grob geraspelt, zum Andünsten habe ich Rapsöl genommen.

lg, Evi

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