Henglein
Rama Cremefine
| Süße Wasabikekse
mit Sesam
)
| 50 g | Schokolade, weiß |
| 70 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Wasabipulver |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Sesam |
Zubereitung
Schokolade in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, Wasabipulver und Zucker zugeben und gut verrühren. Das Ei zugeben und schaumig aufschlagen. Die Masse 10 Minuten stehen lassen.
Mehl mit Backpulver mischen und zu der Eimasse geben, gut unterrühren.
Den Teig auf eine Frischhaltefolie geben. Mit der Frischhaltefolie einschlagen und etwas hin und her rollen, so dass eine gleichmäßige Rolle entsteht. Die Frischhaltefolie wieder öffnen und die Oberseite des Teiges gleichmäßig mit dem Sesam bestreuen. Die Frischhaltefolie wieder darum wickeln und die Rolle ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Die gefrorene Rolle von der Frischhaltefolie lösen und mit einem scharfen Messer in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und aufs Blech legen. Bei 160 Grad Umluft ca. 8 - 10 Minuten backen.
Mehl mit Backpulver mischen und zu der Eimasse geben, gut unterrühren.
Den Teig auf eine Frischhaltefolie geben. Mit der Frischhaltefolie einschlagen und etwas hin und her rollen, so dass eine gleichmäßige Rolle entsteht. Die Frischhaltefolie wieder öffnen und die Oberseite des Teiges gleichmäßig mit dem Sesam bestreuen. Die Frischhaltefolie wieder darum wickeln und die Rolle ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Die gefrorene Rolle von der Frischhaltefolie lösen und mit einem scharfen Messer in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und aufs Blech legen. Bei 160 Grad Umluft ca. 8 - 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Araya 
sagt:
sagt: 23.01.2011 19:47
Huhu,
Wasabi ist ähnlich vom Geschmack wie Meerrettich. Allerdings verliert der Wasabi bei Hitze etwas an schärfe, am Ende bleibt nur noch ein leichter Geschmack übrig.
Die Kekse sind ganz normale süße. mürbe Kekse.
Ich hoffe, ich konnte deinen Fragen so beantworten?
LG
Araya
Wasabi ist ähnlich vom Geschmack wie Meerrettich. Allerdings verliert der Wasabi bei Hitze etwas an schärfe, am Ende bleibt nur noch ein leichter Geschmack übrig.
Die Kekse sind ganz normale süße. mürbe Kekse.
Ich hoffe, ich konnte deinen Fragen so beantworten?
LG
Araya
LittleJule 
sagt:
sagt: 28.01.2011 22:17
Hallo Araya!
Kann man statt des Pulvers auch Wasabipaste nehmen? Hast du damit schon irgendwelche Erfahrungen gemacht?
Die Kekse hoeren sich interessant an und da eine Freundin von mir aus Japan kommt, wearen sie absolut perfekt fuer sie. :)
Lg, Jule
Kann man statt des Pulvers auch Wasabipaste nehmen? Hast du damit schon irgendwelche Erfahrungen gemacht?
Die Kekse hoeren sich interessant an und da eine Freundin von mir aus Japan kommt, wearen sie absolut perfekt fuer sie. :)
Lg, Jule
Araya
sagt:
sagt: 29.01.2011 11:55
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mach mich doch bitte mal schlauer. Was ist Wasabipulver? Zu welcher Gebäckart kann man diese Kekse zählen?
LG
feenstaub50
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