Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Spinat in eine Auflaufform geben und zum Auftauen in den Backofen stellen, ab und zu umrühren. Die Nudeln kochen. Die Milch/Sahne in einem Topf erwärmen und den Schmelzkäse darin auflösen.

Auf eine Scheibe Kochschinken eine Scheibe Käse legen. Immer 4 Makkaroni in der Mitte knicken und in Käse und Schinken einrollen. Die Röllchen auf den Spinat in die Auflaufform setzen, mit der Käsesoße begießen und mit Parmesan bestreuen. Im Backofen goldbraun überbacken.