Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Paprika - Salsa als Brotbelag
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Spitzpaprika |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ Zehe/n | Knoblauch |
| einige | Basilikum - Blätter |
| 1 Schuss | Balsamico (Fruchtbalsamico, Apfel oder Himbeer) |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Spritzer | Limettensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL, gest. | Tomatenmark |
Zubereitung
Die Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Spitzpaprika auch in kleine Stücke schneiden und zu den abgetropften Tomaten geben.
Die Basilikumblätter etwas hacken und mit der sehr fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch untermengen. Nun die restlichen Zutaten zugeben und vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt super auf Brot (Ciabatta), als kleine Vorspeise oder auch zum Grillen.
Die Basilikumblätter etwas hacken und mit der sehr fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch untermengen. Nun die restlichen Zutaten zugeben und vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt super auf Brot (Ciabatta), als kleine Vorspeise oder auch zum Grillen.
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Und das Schönste: Der Göga hat geschnippelt, ich konnte rein geniessen ;-)
Den Rest habe ich erhitzt und mit angebratenen Garnelen über Pasta gegeben. Das war auch sehr lecker!!
lg migaweki
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